Aneka Olahan Buah Pare Khas Indonesia: Mana yang Kamu Suka?

Di Indonesia, pare biasa dikonsumsi sebagai lalapan mentah. Gimana rasanya? Pastinya pahit banget.

Karena itu, mungkin tak banyak yang berani makan pare mentah-mentah. Saya saja, yang mengaku penyuka pare, tak berani makan pare segar begitu.

Makanya, paling aman untuk mengonsumsi pare adalah diolah atau dimasak dahulu. Agar rasa pahitnya bisa dikurangi dengan menggunakan garam dan jadi lebih tawar karena pengaruh bumbu.

Aneka Olahan Buah Pare

Lalu, apa saja aneka olahan buah pare yang biasa orang Indonesia buat? Berikut ulasannya. 

1. Tumis Pare

Yap, olahan pare khas Indonesia yang pertama dan paling populer adalah tumis pare atau oseng-oseng pare. Tumis pare ini juga kerap jadi menu sayuran di warteg-warteg.

Kreasi dari tumis pare juga beragam, biasanya dilengkapi dengan aneka protein hewani maupun nabati. Salah satu kreasi tersebut adalah tumis pare teri, tumis pare udang, tumis pare cumi kering, tumis pare orak-arik telur, juga tumis pare tempe. 

Saya ada resep tumis pare otentik yang saya dapatkan saat berkunjung ke Jember bertahun-tahun silam. Silahkan klik link berikut => resep tumis pare teri pedas.  

2. Siomay Pare

Kalau membeli siomay khas Bandung, kita pasti akan mendapatkan varian siomay pare. Yaitu buah pare yang berisi adonan siomay.

Buat orang-orang yang sedang diet tapi kangen makan siomay, bisa membuat menu siomay pare ini. Tentunya akan lebih sehat dan lebih kaya serat. Tapi mungkin tak perlu membuat bumbu kacangnya supaya lebih rendah kalori.

3. Keripik Pare

Keripik pare merupakan salah satu olahan pare khas Indonesia lainnya. Kita bahkan bisa menemukan penjual keripik pare online dengan mudah di marketplace.

Jika mau, kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Buah pare tinggal dibuang bagian bijinya, lalu iris tipis-tipis, baluri dengan adonan tepung yang sudah dibumbui, terakhir goreng dalam minyak panas. Mudah bukan?

Karena bentuk keripik, maka keripik pare lebih cocok sebagai camilan ketimbang sebagai sayur atau lauk. Bisa dikonsumsi di kala santai, baik saat sendiri maupun saat bersama keluarga.

4. Gulai Pare

Selain ditumis, direbus, dan digoreng biasa. Pare juga bisa dimasak dengan kuah santan atau dengan bumbu-bumbu kental seperti gulai.

Apakah enak? Tentu saja. Layaknya sayuran lainnya, pare ini sebenarnya mudah dikreasikan menjadi jenis makanan apapun. Asal pintar mengurangi rasa pahit dari buah pare.  Nah, dari ke-4 olahan pare di atas? Mana nih yang paling kamu suka? Kalau saya sih yang tumis pare.