Banyak yang tak suka buah pare gara-gara rasanya yang pahit. Padahal di balik rasa pahitnya terdapat banyak manfaat dan kandungan yang dapat menyehatkan tubuh.
So, tak ada lagi alasan untuk tak menyukai pare. Apalagi rasa pahit pada buah pare sebenarnya bisa dikurangi dengan cara merendamnya dalam air garam. Selain itu, bisa juga menggunakan jenis pare putih yang rasanya tak terlalu pahit.
Karena itu, yuk ubah pikiranmu tentang sayuran pahit yang satu ini dengan mengetahui manfaat dan kandungannya yang beragam.
Kandungan Nutrisi Buah Pare
Dari beberapa jurnal penelitian yang saya baca, saya menemukan ada lebih dari 20 nutrisi dalam buah pare. Mulai dari nutrisi makro, nutrisi mikro, air, dan fitokimia atau fitonutrient.
Untuk kandungan nutrisi makro dan mikro buah pare secara lengkap bisa kamu lihat dalam tabel di bawah!
| Kandungan Gizi | Jumlah |
| Kalori | 22,00 kal |
| Air | 93,34 gr |
| Serat | 0,90 gr |
| Protein | 0,90 gr |
| Lemak | 0,40 gr |
| Karbohidrat | 4,60 gr |
| Abu | 0,70 mg |
| Kalsium | 32,00 mg |
| Zat besi | 0,90 mg |
| Natrium | 2,00 mg |
| Niasin | 0,03 mg |
| Fosfor | 32,00 mg |
| Kalium | 211,00 mg |
| Vitamin A | 335,00 SI |
| Vitamin B1 | 0,0g mg |
| Vitamin B2 | 0,03 mg |
| Vitamin C | 55,00 mg |
Sementara untuk kandungan fitoutrient-nya, buah pare mengandung saponin, flavonoid, polifenol, tanin, likopen, betakaroten, lutein, glikosida triterpen (momorcin, caranthin), polypeptide-P insulin, alpha-momorchorin, betamomorchorin, dan momordica antiviral protein 30 (MPA30).
Apa sih manfaat dan kegunaan dari semua sumber nutrisi tersebut? Yuk, lanjut ke pembahasan berikutnya.
Manfaat Buah Pare
Dari kandungan nutrisi yang dimilikinya, maka dapat disimpulkan jika buah pare ini juga bermanfaat sebagai antioksidan, antidiabetes, dan antikanker.
Antioksidan yang terdapat dalam buah pare antara lain Vitamin C, saponin, flavonoid, polifenol, juga tanin. Selain sebagai antioksidan, senyawa-senyawa tersebut juga berguna sebagai antimikroba dan penurun glukosa darah.
Potensi buah pare sebagai obat diabetes mellitus juga didukung oleh kandungan lainnya berupa polypeptide-P insulin (polipeptida yang mirip insulin), momorcin, dan caranthin.
Sementara kandungan dalam buah pare yang berfungsi sebagai antikanker dan antivirus adalah betakaroten, lutein, dan likopen. Oh ya, kandungan betakaroten dalam buah pare ternyata 3 kali lebih banyak dibandingkan brokoli.
Buah pare juga ditengarai dapat menjadi obat anti HIV/AIDS karena mengandung alpha-momorchorin, betamomorchorin, dan momordica antiviral protein 30 (MPA30).
Wah, luar biasa kan manfaat dan kandungan buah pare ini?
Efek Samping Mengonsumsi Buah Pare secara Berlebihan
Setelah menemukan banyak fakta yang baik tentang buah pare, saya juga menemukan fakta lain terkait efek samping ari mengonsumsi.
Rupanya, beberapa kandungan nutrisi dalam buah pare dapat menyebabkan kemandulan dan keguguran apabila dikonsumsi secara berlebihan. Gimana tuh penjelasannya?
Katanya nih, kandungan triterpenoid dalam biji pare bersifat antispermatozoa sehingga mengakibatkan infertilitas. Lalu, glikosida triterpen penyebab rasa pahit pada buah pare memiliki struktur dasar siklopentan perhidrofenantrena yang juga dimiliki steroid. Sementara steroid salah satu perannya adalah sebagai penghambat spermatogenesis.
Waduh, terus gimana dong? Ya, sudahlah ya. Tak usih pusing dan takut berlebihan. Intinya, manfaat dan kandungan buah pare jauh lebih banyak dan lebih penting untuk kamu perhatikan.
Efek samping dari pengonsumsian buah pare rasanya tak terlalu kuat. Karena itu, untuk menghindarinya kamu cukup makan pare secara normal saja. Jangan setiap hari mungkin, seminggu sekali masih tergolong normal.
Pemanfaatan Tanaman Pare di Berbagai Dunia
Secara tradisonal, tanaman pare mulai dari buah, biji, dan daunnya digunakan sebagai obat di berbagai belahan dunia.
Di negara India, ekstrak buah pare menjadi obat rheumatic, obat gout, obat diabetic, obat penyakit limfa dan liver. Kalau di Jepang bagian selatan, buah pare biasa dijadikan obat pencahar, obat cacing, dan dan laktasif.
Sementara di Indonesia, buah pare menjadi obat sebagai peluruh dahak, penurun panas, dan penambah nafsu makan. Sementara daunnya menjadi obat peluruh haid, obat luka bakar, obat penyakit kulit, dan obat cacing.
Tapi ingat, ya! Pengobatan tradisional menggunakan tanaman pare ini tak boleh kamu tiru secara serampangan. Kamu tetap harus tahu bagaimana dosis dan penggunaan yang tepat. Dan rasanya hal tersebut akan sulit untuk kamu dapatkan.
Terus? Saran saya, sementara ini mari kita konsumsi pare sebagai sayuran saja. Mengingat manfaat dan kandungannya yang beragam dan baik untuk tubuh. Sekalipun ada efek sampingnya, rasanya itu tak terlalu menjadi masalah selama konsumsi buah pare masih dalam tahap wajar.
ternyata buah pare punya segudang manfaat ya! Aku sendiri gemar sih makan pare, kadang ditumis pake teri, pake telur bahknan diisi dengan adonan daging ikan. Tips merendam dengan air garam sangat membantu, buat yang penasaran pengen cobain makan pare
dibalik pahitnya pare, ternyata menyimpan kandungan luar biasa bagi kesehatan. aku juga sering nyobain pare yang ditumis campur ikan teri.
Eh manfaatnya banyak juga ya untuk kesehatan, tapi tetap sih nggak suka makan pare 😭😭… Kalo beli siomay, pasti hindari pare… Kayaknya mesti latihan lagi makan pare, biar terbiasa. Justru yang pait-pait dan nggak mengenakkan, malah kandungan vitaminnya sangat banyak ya. Contohnya pare dan mengkudu.
Kalau cuma sebagai sayur, menurut saya tidak berlebihan sih mbak, jadi efek sampingnya bisa diabaikan saja.
Btw pare putih itu yang seperti apa ya mbak? belum pernah tahu saya
Setahu saya warna pare dari hijau tua sampai hijau muda dan ada juga yang jingga.
Lagian. Mau sedoyan-doyannya sama pare kayaknya nggak bakal makan pare tiap hari ye, Kan. Aku suka pare kalau ditumis sama udang atau nggak ikan teri. Pait-pait nikmat gitu deh. Hehehe
Wiiih, ternyata tinggi ya kandungan vitamin C pada pare. Coba nih, bakal ada produsen vitamin C yang pakai pare untuk gambar produknya nggak. Sekali-kali gantian, jangan jeruk melulu. Hehe….
Saya waktu kecil tidak suka pare, Mbak. Ya , karena itu, rasanya pahit. Tapi suatu saat saya coba lagi, kok suka hahaha. Jadi kalau di rumah itu sebelum diolah, pare diremas air garam dulu, biar tidak terlalu pahit. Terus banyak variasi masakan pare. Bisa ditumis, disantan atau isi kelapa. Kalau beli siomay, saya pasti pakai pare hehehe.
Baru engeh daku kebanyakan makan pare bisa bikin infertilitas. Padahal pare kalo gak salah, bisa bantu ibu yang sedang mengASIhi biar ASI nya lancar, soalnya waktu kakak daku habis melahirkan dikasih tumis pare sama tetangga
Pare itu enak kalau bisa masaknya soalnya jadi gak pahit..yaa minimal gak terlalu pahit. Ternyata banyak yaaa manfaat pare bisa mencegah diabetes..berarti kalau dikonsumsi sesuai dosis secara rutin bisa mengknteol kadar gula yaa.
Biasa makan pare tuh di siomay, pecel kalau dimakan lanhsung belum berani wkwkwk..pahit soalnya 😁
Jadi sebenernya pare itu buah yaa.. bukan sayur..??
Soalnya Bapak rahimahullah dulu suka banget makan pare. Sampai promosi ke aku, katanya “Cobain deh.. makan pare. Gak pait kok.”
Dan ternyata memang ada varian pare yang ga pait yaah…
Dan kalau mengolahnya bener, malah bikin nagiihh..
Apaalagi manfaatnya baguuss untuk kesehatan. Sebagai antioksidan, antidiabetes, dan antikanker.