Tumis buncis dan wortel

Rahasia Nikmatnya Resep Tumis Buncis dan Wortel

Buncis dan wortel itu adalah perpaduan sayur yang pas. Baik dari segi rasa juga dari segi warna. Jadi masakan nggak cuma enak tapi juga cantik.

Buncis dan wortel selain bersatu dalam sayur sop, juga biasa bersatu dalam menu tumis-tumisan. Keduanya mungkin punya cita rasa yang berbeda, tapi sama-sama  nikmat.

Nah, untuk resep tumis buncis dan wortel yang enak akan saya bagikan di artikel ini. Sementara untuk resep sayu r sop spesial, coba cek di sini ya => Sayur Sop Spesial Rempah Pala

Rahasia Nikmatnya Tumis Buncis dan Wortel

Tumis itu adalah menu yang simpel. Bahan utamanya bisa apa saja, bisa sayu saja atau bisa sayur dengan tambahan protein.

Sementara bumbunya menggunakan bumbu-bumbu dasar. Misal bawang-bawangan, cabe-cabean, juga tomat.

Tapi kalau mau menu tumis lebih enak, lebih beraroma dan punya rasa yang khas, kamu bisa menggunakan satu rempah. Apa itu? Yakni lengkuas. Rempah ini selalu saya pakai juga saat membuat tumis kangkung. 

Rempah lengkuas

Lengkuas ini banyak manfaatnya. Sebagai ntioksidan, antibakteri, antijamur, juga antitumor. Wah, kalau masak tumis pakai lengkuas, jadinya kita merasakan manfaat lengkuas jug, loh. Ya meski mungkin hanya sedikit saja.

Resep Tumis Buncis dan Wortel

Sudah saya spill ya, tumis buncis dan wortek yang akan saya bagikan ini akan pakai rempah lengkuas. Buat kamu yang biasa masak tumis mungkin sudah bisa membuat sendiri tanpa perlu melihat resep saya ini. Buat kamu yang belum terbiasa membuat tumis, boleh nih lanjut membaca.

1. Bahan dan Bumbu

Seperti biasa, dalam memasak hal pertama yang harus kita lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan termasuk bumbu. Apa saja? Berikut daftarnya!

  • Wortel ukuran sedang , 2 buah
  • Buncis, 100 gr
  • Tempe dan tahu secukupnya , bisa ganti protein yang lain
  • Bawang merah, 4 siung
  • Bawang putih, 3 siung
  • Cabe merah, 2 buah
  • Cabe rawit, sesuai selera
  • Lengkuas dengan ukuran sebesar setengah ibu jari
  • Tomat, 1 buah

2. Cara Memasak

Sudah tahu bedanya tumis dengan oseng dan cah? Kalau belum boleh cek tulisan saya sebelumnya, Perbedaan Tumis, Oseng, dan Cah.

Kenapa saya bahasa ini dulu? Sebab sebenarnya menu yang saya bagikan ini masuk kategori oseng karena tak menggunakan air. Kalau kalian mau membuat real tumis, nanti boleh pakai tambahan sedikit air.

Sementara di resep ini saya nggak akan menggunakan air. Alasannya karena selera saja. Ok, langsung saja ke cara pembuatan.

  • Pertama bersihkan bahan dan bumbu dulu ya. Untuk bawang disiangi, cabe dan tomat dibuang gagang/tangkainya, wortel dikupas kulitnya, buncis dipotong kedua ujungnya.
  • Cuci bersih semua bahan di atas.
  • Iris wortel tipis-tipis seperti korek apai, sementara buncis diiris serong.
  • Iris juga semua bumbu  (bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe).
  • Selanjutnya, panaskan wajan dan oseng/tumis semua bumbu sampai layu dan harum. Seperti kata saya sebelumnya, boleh ditambah sedikit air setelah bubu dioseng.
  • Baru masukkan irisan wortel dan buncis dan aduk-aduk sampai matang. Saran saya sebentar saja ya, barang 3-5 menit saja.
  • Jika sudah, tumis buncis dan wortel siap dihidangkan.

Ketahui perbedaan tumis dan oseng => Bedanya Tumis dan Oseng

Resep tumis buncis dan wortel

Saran saya, dalam memasak buncis dan wortel ini jangan terlalu lama ya, biar nggak kematangan. Makanya saat menumis bagian buncis dan wortel saya paling hanya 3 menitan saja.

Tujuannya supaya nutrisi dalam keduanya nggak banyak yang hilang. Ingat, proses memasak bisa mengurangi jumlah nutrisi dalam suatu bahan makanan. Sayang, kan?

Selamat mencoba resep saya ini, ya! Jangan lupa tinggalkan jejak di kolom komentar jika kamu punya resep tumis buncis dan wortel yang lain.

Artikel ini cocok untuk teman atau saudaramu? Yuk, bagikan!

Related Posts

2 thoughts on “Rahasia Nikmatnya Resep Tumis Buncis dan Wortel

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *