Bisa bayangkan bagaimana rasanya makanan tanpa bumbu? Wah, pasti rasanya akan kurang spesial dan begitu-begitu saja. Bikin kita jadi cepat bosan karena harus mengonsumsi makanan yang rasanya itu-itu saja.
Untunglah, Tuhan telah meciptakan berbagai jenis tanaman yang fungsinya bisa menjadi bumbu. Sehingga mampu menambah citarasa sebuah makanan. Karena bumbu-bumbu tersebut, kemudian lahirkan berbagai jenis makanan khas dari seluruh penujuru dunia.
Karena itu, ada baiknya nih, kita untuk mengenal berbagai macam bumbu yang sering digunakan di seluruh dunia. Terutama di Indonesia.
40 Macam Bumbu Dapur dan Gambarnya
Dalam artikel kali ini, saya akan menuliskan 40 macam bumbu dapur dan gambarnya. Saya juga akan membaginya dalam 3 kategori ya. Yakni kategori bumbu dasar, kategori bumbu dari golongan rempah, dan kategori bumbu dari golongan empon-empon.
So, Siapkan dirimu untuk memasuki perjalanan kuliner yang mengagumkan ini!
Bumbu Dapur Dasar
Bumbu dapur dasar biasanya menjadi bumbu yang selalu ada di semua jenis bumbu. Kata lainnya, mereka berfungsi sebagai bumbu utama. Apa saja? Berikut daftarnya!
- 1. Bawang Putih
- 2. Bawang Merah
- 3. Bawang bombai
- 4. Bawang bombai merah
- 5. Bawang putih berkulit ungu (Garlic Purple)
- 6. Cabe merah
- 7. Cabe hijau
- 8. Cabe rawit
Bumbu Dapur dari Golongan Rempah
Rempah berfungsi sebagai penyedap dan aroma dalam sebuah bumbu. Tanpa rempah, sebuah rasanya akan kurang lezat. Golongaan rempah ini sangat banyak, berikut diantaranya!
- 9. Lada putih
- 10. Lada hitam
- 11. Ketumbar
- 12. Kemiri
- 13. Pala
- 14. Fuli (penutup buah pala yang berwarna merah)
- 15. Kluwak
- 16. Kayu Manis
- 17. Seledri
- 18. Kapulaga Jawa
- 19. Kapulaga India
- 20. Merica Batak (Andaliman)
- 21. Jintan
- 22. Cengkeh
- 23. Serai
- 24. Daun salam
- 25. Daun jeruk purut
- 26. Daun bawang
- 27. Daun pandan
- 28. Daun kari
- 29. Kemukus
- 30. Asam Jawa
- 30. Star anis
- 31. Secang
- 32. Adas pahit (fennel)
- 33. Biji adas
- 34. Daun adas
Sekalin yuk, ketahui juga 100 nama sayuran dan gambarnya.
Bumbu Dapur dari Golongan Empon-Empon
Selain dari golongan rempah, beberapa tanaman dari golongan empon-empon. Tidak banyak sih, sebab biasanya empon-empon lebih banyak digunakan sebagai bahaan obat. Di Indonesia, ada sekitat 5 jenis empon-empon yang kerap dijadikan bumbu. Ini dia ke 5 empon-empon tersebut!
- Jahe
- Kunyit
- Kencur
- Temukunci
- Lengkuas
Di luar daftar ini, masih ada banyak daftar bumbu lainnya, terutama dari golongan rempah. Tapi, 40 bumbu daapur dan gambarnya yang saya berikan ini merupakan yang paling umum digunakan, terutama di Indonesia.
Nah, dari 40 daftar di atas, mana nih yang udah kamu tahu? Yuk beritahu saya dengan menuliskannya di kolom komentar!
